📊 Indicateurs du statut (sous le bandeau cétose)

Les infos affichées sous le texte défilant dans le module « Statut cétogène » :

• Glycémie (mg/dL) : taux de glucose dans le sang (relevé capillaire). 🟢 ≤ 85 = optimal pour le fat burn ; 🟡 ≤ 100 = correct ; 🔴 > 100 = élevé.
• GKI (Glucose Ketone Index) : indice qui combine glycémie et cétones pour estimer l’intensité de la combustion des graisses. Formule : (glucose en mg/dL ÷ 18) ÷ cétones (mmol/L). Le ÷ 18 convertit le glucose en mmol/L pour le ratio. Plus le GKI est bas, plus la cétose est « profonde » et le fat burn élevé : ≤ 3 = zone thérapeutique (fat burn très élevé), ≤ 6 = fat burn élevé, ≤ 9 = fat burn actif, > 9 = fat burn faible.
• Fat burn : interprétation du GKI (voir ci-dessus) — indique si votre métabolisme utilise bien les graisses comme carburant.

• Cétose nutritionnelle : cétones sanguines > 0,5 mmol/L (souvent 0,5–3 mmol/L pour efficacité).
• Apport < 50 g glucides/jour (souvent < 20–30 g) nécessaire pour la plupart des personnes.
• Favorise la perte de poids par satiété et mobilisation des graisses.
• Améliore le contrôle glycémique chez les diabétiques de type 2 (méta-analyses).
• Effet secondaire initial fréquent : « grippe cétogène » (fatigue, maux de tête).
• Risque de carences si régime non équilibré (fibres, vitamines).

📏 IMC & BMR (profil & métabolisme)

Les jauges du module « Paramètres » utilisent les formules standard pour estimer votre corpulence (IMC) et votre métabolisme de base (BMR).

• IMC = poids (kg) ÷ taille² (m²). Zones classiques : < 18,5 = maigreur ; 18,5–24,9 = normal ; 25–29,9 = surpoids ; ≥ 30 = obésité.
• Un IMC « normal » ne garantit pas la santé métabolique, mais un IMC élevé augmente le risque cardio-métabolique.
• BMR (Basal Metabolic Rate) : estimation des calories brûlées au repos complet sur 24 h.
• Calcul approximatif (équations de Mifflin-St Jeor) selon sexe, âge, poids et taille. Par ex. homme 80 kg, 1,80 m, 35 ans ≈ 1 750–1 850 kcal/j.
• Le BMR ne tient pas compte de l’activité physique : vos besoins réels sont plus élevés (BMR × facteur d’activité).

⏱️ Phases d’un jeûne (étapes physiologiques)

Ce qui se passe dans votre corps au fil des heures sans manger :

1. Phase 1 – État post-prandial (0 à ~4 h)
   • Digestion et absorption du dernier repas
   • Insuline élevée
   • Utilisation prioritaire du glucose alimentaire
2. Phase 2 – État post-absorptif / glycogénolyse (4 à ~12 h)
   • Baisse progressive de l’insuline
   • Utilisation du glycogène hépatique
   • Le glucose reste la principale source d’énergie
3. Phase 3 – Transition métabolique (12 à ~24 h)
   • Début de la lipolyse significative
   • Production modérée de corps cétoniques
   • Coexistence glucose + acides gras + cétones
4. Phase 4 – Adaptation au jeûne (24 à ~48 h)
   • Lipolyse dominante
   • Cétogenèse marquée
   • Diminution de la consommation de glucose par le cerveau
   • Augmentation mesurable de l’autophagie
5. Phase 5 – Jeûne prolongé adapté (48 h et +)
   • Utilisation majoritaire des graisses et des cétones
   • Autophagie élevée
   • Forte économie des protéines musculaires

Consultez un médecin avant tout régime restrictif.